Vinaigre de tomate et poivron
Il ne s'agit pas d'un vinaigre aromatisé, mais d'une préparation culinaire pulpeuse.
La distinction est cruciale : le produit est un hybride entre un riche coulis de légumes du soleil et un vinaigre de cidre au caractère unique.
Cette préparation au poivron, à la tomate et au miel fumé n'est pas une invention sortie de nulle part.
C'est l'héritière moderne et audacieuse d'une longue tradition d'union entre le potager et le vinaigre, réinventée pour répondre aux exigences des palais contemporains qui recherchent à la fois l'authenticité, un équilibre sucré-salé et une texture onctueuse